Vápník
Vápník představuje v potravě velmi důležitou složku, je nezbytný pro zdravý růst zubů a kostí. Důležitý je zejména v dětském věku, své místo by měl mít ale i v jídelníčku dospělých. U starších lidí dochází k úbytku vápníku, tzv. osteoporóze, která způsobuje, že kosti jsou křehké a snadno se lámou. Proto hraje dostatečný příjem vápníku zásadní roli v našem jídelníčku, a to po celou dobu života.
Doporučená dávka vápníku činí 800 až 1000 mg denně. U dospívajících, těhotných a kojících žen je doporučený příjem vápníku pochopitelně vyšší. Vápník naleznete ve všech druzích mléčných výrobků a samozřejmě v jogurtech naší společnosti. Například jogurty
Vitalinea obsahují 35 % doporučené denní dávky vápníku, jogurty
Dobrá Máma 19 % a jogurty
Activia cca 18 % doporučené denní dávky vápníku.
| VÁPNÍK V POTRAVINÁCH |
| Druh potraviny |
(mg / 100 g) |
| Mléko |
120 |
| Tvaroh |
100 |
| Jogurt bez tuku |
120 |
| Jogurt s 1,5 % tuku |
115 |
| Tvrdé sýry |
800 až 1020 |
| Sezamová semínka |
783 |
| Mandle |
252 |
| Špenát |
126 |
Osteoporóza – plížící se hrozba
Osteoporóza, nebo-li řídnutí kostí, je ubývání kostní hmoty pod bezpečnou hranici. Je velmi častou příčinou zlomenin, a to zejména u lidí nad 50 let věku. Osteoporóza se objevuje zejména u žen, ale čím dál častěji i u mužů. K nebezpečnému úbytku kostní hmoty dochází u každého z nás přirozeným stárnutím, ovšem ženám ubývá vápník také během těhotenství a v období menopauzy, kdy dochází k hormonálním změnám. Proti osteoporóze se však dá bojovat, a to již v dětském věku. Dostatečný a pravidelný příjem vápníku z mléčných výrobků je prevence, na kterou by měl dbát každý z nás, a to již v mládí. V rámci prevence proti osteoporóze bychom se měli také vyvarovat kouření, pití alkoholu a změnit sedavý způsob života v aspoň trošku aktivnější.
Více informací naleznete na stránkách:
www.osteo-forum.cz